La machine à glace italienne professionnelle est une solution performante pour tous les professionnels souhaitant proposer des desserts glacés onctueux et attractifs. Conçue pour répondre aux exigences de la restauration, de l’épicerie, des snack et kebabs, des établissements de type glacier, food-truck, café, coffe-shop, fast-food, ainsi que pour les fêtes foraines et l’évènementiel (mariage, festivals, marchés…), elle allie efficacité, robustesse et simplicité d’utilisation.

Grâce à sa capacité de production comprise entre 22 et 25 litres par heure, cette machine permet de servir un volume important de glaces italiennes ou de sundae tout en maintenant une texture homogène et crémeuse. Elle est particulièrement adaptée aux établissements ayant un flux constant de clients.

Performance et rendement professionnel

Dotée d’une puissance de 1200 W, cette machine à glace italienne assure une production rapide et continue. Son système de pré-refroidissement permet de maintenir le mélange à une température adaptée avant la production, optimisant ainsi la qualité et la régularité du produit fini.

Avec une cuve de mix de 6 litres, elle offre une autonomie confortable, réduisant la fréquence des rechargements et améliorant la productivité en période de forte affluence.

Le gaz réfrigérant utilisé est le R290, reconnu pour ses performances en réfrigération.

Conception robuste en acier inoxydable

La structure et la cuve sont fabriquées en acier inoxydable, garantissant une excellente résistance à l’usage professionnel. Ce matériau assure durabilité, facilité de nettoyage et respect des normes d’hygiène indispensables dans les métiers de bouche.

Avec un poids net de 52.5 kg, cette machine à sundae offre une stabilité optimale lors de l’utilisation, tout en restant adaptée à une installation sur plan de travail professionnel.

Double compresseur et pompe à foisonnement pour une production optimale

Notre machine à glace italienne est équipée de deux compresseurs : un premier compresseur pour la fabrication de vos glaces et un second compresseur pour le maintien au frais du bac de 6 L. Cette cuve avec aide réfrigérée permet une meilleure autonomie pendant le service et limite les interruptions liées au rechargement du mix.

Conçue pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration, cette machine à sundae intègre une pompe à foisonnement haute performance assurant une glace à la texture légère, onctueuse et parfaitement homogène. Cette technologie de foisonnement permet d’augmenter le volume obtenu à partir d’une même quantité de mix, tout en garantissant une qualité de service constante. Vous améliorez ainsi votre rendement matière, optimisez vos coûts d’exploitation et maximisez vos marges, un atout essentiel pour les établissements recherchant performance, rentabilité et régularité au quotidien.