Un Mélange Optimal Grâce à une Conception Innovante

Ce mélangeur charcuterie professionnel a été conçu en collaboration avec le Département des Fluides de l'Université Polytechnique de Valence (UPV) dans le cadre d’un projet européen RDI CDTI. Son design optimisé, avec une cuve sphérique et un nouvel angle d’entrée du bas, garantit une amélioration significative du processus de mélange. Cette innovation permet une meilleure homogénéisation des produits, réduisant ainsi le temps nécessaire pour obtenir un mélange parfait.

Technologie de Bras à Double Action pour un Pétrissage Rapide

L’efficacité de ce mélangeur repose sur un système de bras spécialement conçu pour optimiser le temps de mélange. L’un des bras extrait le produit du fond de la cuve pour le remonter à la surface, tandis que l’autre effectue le mouvement inverse. Cette technologie permet de diviser par deux le temps de pétrissage, offrant ainsi un gain de productivité essentiel pour les professionnels du secteur.

Une Cuve Motorisée pour une Flexibilité Accrue

La version avec cuve motorisée est particulièrement recommandée lors du travail avec de petites quantités. En fonction du mélange effectué, une cuve non motorisée peut rencontrer des difficultés à tourner correctement. Pour vous assurer une utilisation optimale, notre service commercial est à votre disposition pour vous guider dans le choix du modèle adapté à vos besoins.

Robustesse et Facilité de Déplacement

Ce mélangeur est entièrement construit en acier inoxydable, garantissant une résistance exceptionnelle et une longévité accrue. Il est équipé de quatre roues, dont deux avec freins en inox, facilitant ainsi son déplacement et son positionnement dans votre espace de travail.

Un Design Ergonomique et Hygiénique

Le couvercle en plastique alimentaire est muni de trous d’insertion, permettant l’ajout d’additifs en toute simplicité. La tête de la machine est équipée d’un vérin pneumatique qui s’arrête automatiquement dès que le couvercle est levé, assurant ainsi une sécurité maximale lors de l’utilisation.

L’absence d’angles droits dans la conception simplifie considérablement le nettoyage de la machine, évitant l’accumulation de résidus alimentaires et garantissant une hygiène irréprochable.