Friteuse professionnelle gaz sur placard Modular 700

Description :

Cette friteuse à gaz sur pied est un matériel majeur pour les professionnels de restaurants traditionnels, de brasseries et de friteries.

Elle existe en plusieurs modèles :

• Friteuse simple cuve capacité 13 litres incluant le panier avec poignée et la rallonge de conduit.
• Friteuse double cuve capacité 26 litres incluant les 2 paniers avec poignée et la rallonge de conduit.

Fonctionnement à partir de brûleurs à flamme horizontaux en acier inoxydable.

• Friteuse simple cuve capacité 17 litres incluant le panier avec poignée, la rallonge de conduit et le bac de récupération d'huile.
• Friteuse double cuve capacité 34 litres incluant les 2 paniers avec poignée, la rallonge de conduit et le bac de récupération d'huile.

​Fonctionnement par brûleurs externes en acier inoxydable sous le puits avec répartition verticale optimisée de la flamme.

Friteuse professionnelle gaz facile d'utilisation. Quel que soit le modèle choisi, elle vous permet de préparer et cuire des frites de qualité et en grande quantité. Alimentation en gaz par vanne thermostatique avec thermocouple. Possibilité de régler la température jusqu'à 190°C. Friteuse équipée d'un thermostat de sécurité. Allumage via un dispositif piézo-électrique.

Friteuse fabriquée en acier inoxydable et conduit en fonte émaillée. Vanne(s) de vidange installée(s) dans le placard inférieur. Zone froide pour collecter les particules alimentaires.

Pieds en inox ajustables pour régler la hauteur de votre friteuse. Rallonge cheminée incluse. 

Convient pour gaz de ville ou gaz propane/butane (tous les gicleurs sont fournis)

Le produit est fabriqué par Modular en Italie et sera livré marqué du nom de l'importateur "Virtus".

Caractéristiques techniques :