Plancha à gaz avec plaque en CHROME DUR 15mm et réchaud 6 kW

Description :

Les planchas ARILEX sont des planchas à gaz avec une plaque en chrome dur de 15 mm d'épaisseur (50 à 95 microns) et un réchaud à gaz de 6 kW. Fabriquées entièrement en acier inoxydable haute brillance et traitées anti-oxydation, elles sont conçues pour une utilisation professionnelle intensive sans déformation grâce à leur épaisseur de plaque en chrome dur. La répartition de la chaleur est optimale, offrant une montée en température plus lente mais une consommation de gaz réduite d'environ 30% grâce à l'inertie thermique de la plaque en chrome dur. De plus, la surface de la plaque est lisse et peu poreuse, ce qui permet une cuisson sans altération du goût des aliments. Il est cependant important de ne pas couper directement sur la plaque en chrome dur pour éviter de l'endommager.

Les planchas ARILEX sont équipées d'un rebord de hauteur de 80 mm pour prévenir les débordements et protéger ainsi la partie combustion en dessous. Les commandes en chrome permettent de régler la puissance du gaz, avec des positions minimum et maximum indiquées sur les manettes. L'allumage de la plancha se fait par piézoélectrique, avec une allumage dédiée pour chaque valve de gaz. Une goulotte frontale en acier inoxydable facilite la récupération et l'évacuation des graisses et résidus de cuisson, et est compatible avec un nettoyage en lave-vaisselle.

Les brûleurs ARILEX à flamme périmétrique assurent une excellente répartition de la chaleur sur la plaque, sans zones froides. Dotés d'un haut pouvoir calorifique, ils sont protégés par un thermocouple de sûreté. L'arrivée de gaz est prévue à l'arrière de la plancha pour une installation facile et efficace. Les planchas sont équipées d'origine pour fonctionner au gaz propane/butane, mais des injecteurs permettant de basculer sur le gaz de ville sont fournis. Les pieds de la plancha sont réglables en hauteur pour une adaptation facile à différents environnements de cuisson.

Caractéristiques techniques :