Rôtissoire Grandes Flammes ROTISOL Olympia Inox 6 broches
À broches
Capacité : Entre 12 et 36 volailles selon le modèle
2 Dimensions disponibles
2 puissances disponibles
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Rôtissoire Grandes Flammes ROTISOL Olympia Inox 6 broches
La rôtissoire Grandes Flammes a été conçue exclusivement pour un restaurant de luxe. Son entraînement par chaînes et son système de ficelle intégré en font de cet appareil un choix de qualité pour impressionner la clientèle. Avec ses mèches en porcelaine, elle produira de grandes flammes. On appelle également cela la "cuisson spectacle".
Les broches sont réglables en profondeur afin de contrôler la cuisson des volailles. La rôtissoire Grandes Flammes possèdent également des vitres de protection avec l'arrêt des broches à l'ouverture ainsi qu'un échangeur thermique en fonte et des tresses céramique avec des briques réfractaires décoratives pour son côté "rustique".
Il y a un moteur individuel par broche. Les chaînes et les poulies de la rôtissoire Grandes Flammes sont démontables pour assurer un nettoyage efficace.
Les rôtissoires à gaz de chez ROTISOL fonctionnera avec deux bouteilles à gaz.
Caractéristiques techniques :
- 4 vitres K.Glass
- Toit de protection de série
- Bac à jus amovible avec vanne de vidange
- Système de cuisson à la ficelle intégré
- 1 système ficelle intégré
- Robinetterie gaz et commutateurs électriques
- Éclairage par lampe halogène
