Rôtissoire crapaudine ROTISOL Performances Inox
- Crapaudine
- Capacité : Entre 18 et 42 volailles selon le modèle
- 2 dimensions disponibles
- 2 puissances disponibles
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Rôtissoire crapaudine ROTISOL Performance Inox
La rôtissoire crapaudine est une machine polyvalente afin de satisfaire tous les goûts. La crapaudine est ce qu'on appelle plus généralement la cuisson "à la Portugaise", cette façon de faire donne une saveur croustillante, la volaille est ouverte en deux pour qu'elle cuise parfaitement à l'intérieur. Avec ce système, la broche s'arrête quelques instants devant les brûleurs à chaque demi-rotation, ce qui lui garantit ce croustillant unique. Il s'agit là d'une qualité de cuisson exceptionnelle.
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette rôtissoire crapaudine offre une grande capacité ainsi qu'une robustesse à toute épreuve. Ses vitres anti-chaleur sont équipées de doubles-parois en inox également démontables pour un meilleur nettoyage.
La rôtissoire crapaudine propose différentes cuissons afin de satisfaire le plus grand nombre. Elle dispose d'un socle à roulettes ainsi qu'un toit de protection lumineux.
La photo ci-dessus présente ce modèle avec un toit de protection et un socle à roulettes non inclus.
Caractéristiques techniques :
- Moteurs indépendants
- Double-parois amovibles pour nettoyage
- Brûleurs infra-rouge indépendants avec plaquettes de céramique interchangeables
- 4 vitres K.Glass
- Bac à jus amovible avec vanne de vidange
