La grande plaque coup de feu sur four électrique est un élément de cuisson incontournable pour compléter une ligne de cuisson professionnelle. Conçue pour répondre aux exigences des cuisines de restauration et d’hôtellerie, elle allie puissance, précision et robustesse.

Plaque coup de feu 4 zones indépendantes

Cette plaque coup de feu électrique est équipée de 4 zones de cuisson indépendantes, chacune développant une puissance de 2,5 kW. La température est réglable de 50°C à 400°C, permettant une grande polyvalence de cuisson.
La plaque en fonte extra-épaisse garantit une excellente inertie thermique et une diffusion homogène de la chaleur. Le plan de travail en acier inoxydable AISI 304 (15/10) assure solidité et durabilité.

Une lampe de contrôle indique l’activation du chauffage et le bon fonctionnement de l’appareil. Les boutons de commande étanches sont spécialement conçus pour éviter toute pénétration d’eau dans le panneau de commande.

Four électrique statique intégré

En partie inférieure, l’appareil dispose d’un four électrique statique de 6 kW, idéal pour les cuissons traditionnelles.
La température du four est réglable de 50°C à 300°C. La chambre de cuisson est en acier inoxydable, avec des éléments chauffants supérieur et inférieur à régulation indépendante.

Conception professionnelle

Les panneaux latéraux, le fond et le dos sont réalisés en acier inoxydable. Le conduit en fonte émaillée renforce la fiabilité de l’ensemble.
Cette plaque coup de feu sur four électrique est parfaitement adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle.

Options et fabrication

• Option : cheminée haute (non comprise)

• Fabrication italienne par Virtus