La plaque à snacker gaz double Virtus 700 est un équipement de cuisson parfaitement adapté aux cuisines professionnelles de restauration. Grâce à sa grande surface de cuisson, elle permet de cuire rapidement et en quantité différents types d’aliments tels que les viandes, poissons et légumes.

Cette plaque à snacker professionnelle offre une montée rapide en température, un maintien efficace de la chaleur et une zone de chauffage homogène, garantissant une cuisson régulière et maîtrisée. Elle permet également de réaliser des plats diététiques, nécessitant peu de matières grasses.

La plaque à snacker gaz peut être posée sur un soubassement afin de compléter votre ligne de cuisson professionnelle.

Plusieurs configurations disponibles

Cette plaque à snacker double existe en 6 modèles :

• Plaque à snacker lisse en acier

• Plaque à snacker lisse chromée

• Plaque à snacker rainurée en acier

• Plaque à snacker rainurée chromée

• Plaque à snacker mixte (1/3 rainurée – 2/3 lisse) en acier

• Plaque à snacker mixte (1/3 rainurée – 2/3 lisse) chromée

Conception robuste et hygiénique

Toutes les plaques à snacker sont réalisées en acier inoxydable (panneaux latéraux, fond et dos).
La plaque de cuisson est encastrée, entièrement soudée et scellée vers le haut, avec une surface inclinée de 10 mm permettant la récupération des graisses.

Les graisses sont évacuées via un tiroir extractible, facilitant l’entretien.
Le conduit est en fonte émaillée.

Fonctionnement gaz sécurisé

La plaque à snacker gaz Virtus 700 fonctionne par brûleurs pilotes à allumage piézoélectrique.
La régulation du gaz s’effectue par robinet de sécurité équipé d’un thermocouple ou d’une soupape de sécurité.
Les boutons de commande sont spécialement conçus pour éviter toute pénétration d’eau dans le panneau de commande.

Convient pour gaz de ville ou gaz propane/butane (gicleurs fournis).

Fabrication

Produit fabriqué par Virtus en Italie.