Une plaque coup de feu adaptée aux cuisines professionnelles

La plaque coup de feu à gaz est un équipement de cuisson conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration tels que les restaurants, brasseries et collectivités. Elle permet une cuisson homogène et maîtrisée grâce à sa grande plaque chauffante centrale, idéale pour les préparations nécessitant une chaleur constante.

Construction robuste en acier inoxydable

Le plan de travail en acier inoxydable AISI 304 garantit une excellente résistance, une durabilité optimale et un entretien facilité, parfaitement adaptés à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

Puissance et performance de cuisson

Cette plaque coup de feu gaz est équipée d’un brûleur d’une puissance de 8,2 kW, assurant une montée en température efficace et une diffusion uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson constants.

Sécurité et simplicité d’utilisation

L’alimentation en gaz est contrôlée par une soupape de sécurité avec thermocouple, garantissant une utilisation fiable au quotidien. L’allumage piézoélectrique permet une mise en route rapide et pratique.

Compatibilité et installation

La plaque coup de feu à gaz peut être posée sur un soubassement compatible de la série 650 (option non comprise). Elle fonctionne au gaz de ville ou au gaz propane/butane, avec tous les gicleurs fournis pour une installation adaptée à votre environnement.

Fabrication professionnelle

Ce matériel est fabriqué par Virtus en Italie, gage de qualité et de fiabilité pour un usage professionnel.