La vitrine saladette réfrigérée à ingrédients 335 mm est conçue pour le stockage et la présentation d’ingrédients nécessitant un maintien au frais dans les environnements professionnels. Elle convient notamment aux restaurants, snacks, pizzerias, sandwicheries et autres établissements utilisant quotidiennement des ingrédients préparés à l’avance.

Disponible en plusieurs longueurs, de 1200 à 2000 mm, elle permet d’adapter la capacité de stockage au volume d’activité et à l’espace disponible sur le poste de préparation.

Construction en acier inoxydable

La vitrine est fabriquée en acier inoxydable à l’intérieur comme à l’extérieur. Cette conception est particulièrement adaptée à une utilisation dans les espaces de préparation alimentaire professionnels et facilite l’entretien quotidien de l’équipement.

Compatible avec les bacs GN 1/4

Cette vitrine réfrigérée est conçue pour recevoir des bacs GN 1/4, permettant de séparer et d’organiser différents ingrédients directement sur le poste de préparation.

Selon la longueur choisie, elle peut accueillir de 5 à 10 bacs GN 1/4. Les bacs GN ne sont pas fournis avec la vitrine.

La profondeur maximale des bacs compatibles est de 150 mm.

Plusieurs dimensions disponibles

La gamme est proposée en plusieurs longueurs afin de s’adapter aux différentes configurations de cuisine professionnelle.

Les modèles disponibles sont :

• IR VRX 1200/330 : 1200 x 335 x 435 mm
• IR VRX 1500/330 : 1500 x 335 x 435 mm
• IR VRX 1600/330 : 1600 x 335 x 435 mm
• IR VRX 1800/330 : 1800 x 335 x 435 mm
• IR VRX 2000/330 : 2000 x 335 x 435 mm

La profondeur de 335 mm permet de disposer d'une vitrine à ingrédients relativement compacte sur le plan de travail.

Refroidissement positif statique

La vitrine fonctionne avec un système de froid positif statique.

Sa plage de température est comprise entre +2°C et +8°C, permettant de conserver les ingrédients au frais pendant leur stockage dans la vitrine.

Thermostat digital

Le réglage de la température est assuré par un thermostat digital. Celui-ci permet de contrôler le fonctionnement de la vitrine et d'ajuster la température selon la plage prévue pour l'appareil.

Réfrigérant R600a

Cette vitrine à ingrédients utilise le gaz réfrigérant R600a pour assurer son fonctionnement frigorifique.

Adaptée aux postes de préparation

Grâce à son format horizontal et à ses différents emplacements pour bacs GN 1/4, cette vitrine peut être installée directement à proximité d'un poste de préparation.

Elle permet de disposer les différents ingrédients dans des compartiments séparés tout en les maintenant dans une plage de température de +2°C à +8°C.