Four à pizza Gaz Zanolli Citizen GAS PW 9 Pizzas

Description :

Le Citizen GAS PW 9 pizzas de Zanolli est un four professionnel à gaz conçu pour répondre aux exigences des établissements à très forte affluence. Grâce à sa capacité de neuf pizzas par fournée, il offre une productivité exceptionnelle tout en garantissant une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée.

Sa chambre de cuisson généreuse, associée à un système de chauffe à gaz performant, assure une montée en température rapide et une stabilité thermique remarquable. Chaque pizza bénéficie d’une cuisson régulière, permettant d’obtenir une pâte croustillante et une garniture parfaitement fondue, même en période de rush.

Construit en acier inoxydable et doté d’une isolation renforcée, le Citizen GAS PW 9 pizzas se distingue par sa robustesse, sa durabilité et son efficacité énergétique. Son panneau de commande intuitif facilite les réglages, tandis que la porte vitrée et l’éclairage interne offrent un contrôle visuel optimal de la cuisson.

Ce modèle est l’allié idéal des pizzerias, restaurants et cuisines professionnelles recherchant un four fiable, puissant et capable de soutenir un rythme de production intensif.

CAPACITÉ : 9 PIZZAS (diamètre 33 cm) ou 4 plaques 600 x 400 mm

Caractéristiques techniques :

• Réglage de la chaleur de 0°C à 370°C
• Réglage indépendant du plafond et de la sole
• Extérieur du four est en acier inoxydable
• Alimentation : 400 V
• Dimensions extérieures : 142 x 153 x 56 cm
• Dimensions intérieures : 105 x 105 x 16 cm
• Poids : 320 kg
• Puissance : 20 kW (17300 kcal/h)