Un meuble frigorifique conçu pour les pizzaiolos professionnels

Ce tour à pizza réfrigéré est un équipement essentiel pour les pizzerias, snacks et cuisines professionnelles. Véritable table réfrigérée à pizza, il combine un espace de stockage réfrigéré performant avec un plan de travail à pizza en granit alimentaire, parfaitement adapté à la préparation intensive. Grâce à son compartiment réfrigéré à 3 portes, les matières premières et préparations restent accessibles directement sous le plan de travail, optimisant l’organisation et la rapidité d’exécution en cuisine.

Polyvalent, ce meuble peut également être utilisé comme table de préparation à pizza, table de dressage, table à salade ou encore pour la préparation sandwich et salade, répondant ainsi aux besoins variés des professionnels de la restauration.

Plan de travail à pizza en granit alimentaire

Le plan de travail à pizza en granit alimentaire offre une surface de préparation robuste, hygiénique et durable. Idéal pour étaler et travailler la pâte, il résiste aux chocs ainsi qu’aux variations de température. Facile à nettoyer, ce plan en granit garantit des conditions d’hygiène optimales pour une utilisation quotidienne intensive.

Saladette vitrée pour la préparation sandwich et salade

Ce meuble est équipé d’une saladette vitrée permettant l’encastrement de 8 bacs GN 1/6 (non fournis). Cette configuration en fait une table à salade idéale pour la préparation rapide des pizzas, sandwichs et salades. Les ingrédients sont visibles, accessibles immédiatement et maintenus à bonne température, facilitant le service tout en valorisant la fraîcheur des produits.

Table réfrigérée à pizza à froid statique

La table réfrigérée à pizza fonctionne avec un groupe frigorifique logé utilisant le gaz R290. Elle produit un froid statique positif, assurant une température homogène comprise entre +2°C et +8°C, adaptée à la conservation des ingrédients frais.

Un équipement durable et hygiénique

Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, ce tour à pizza assure un environnement de travail propre, fonctionnel et sécurisé. Sa conception en fait une solution complète pour la préparation sandwich, la salade, la table de dressage et la table de préparation à pizza, tout en offrant confort d’utilisation et efficacité pendant les services intensifs.