Un Meuble Frigorifique Conçu pour les Pizzaiolos Professionnels

Le meuble à pizza réfrigéré est un équipement indispensable pour les pizzerias et les établissements de restauration. Il combine un espace de stockage réfrigéré avec un plan de travail en granit alimentaire, idéal pour la préparation des pizzas. Grâce à son compartiment réfrigéré à 3 portes, il permet de conserver les matières premières et préparations directement sous le plan de travail, facilitant ainsi l’organisation en cuisine.

Un Plan de Travail Spacieux en Granit Alimentaire

Son plan de travail en granit alimentaire offre une surface robuste et hygiénique, idéale pour étaler et travailler la pâte à pizza. En plus d’être facile à nettoyer, ce matériau est reconnu pour sa résistance aux chocs et aux variations de température.

Saladette Vitrée pour une Présentation Optimale des Ingrédients

Ce meuble de préparation est équipé d’une saladette vitrée permettant d’encastrer 8 bacs GN 1/6 (non fournis). Grâce à cette vitrine réfrigérée, les ingrédients sont visibles et accessibles en un instant, ce qui permet d’accélérer le processus de préparation tout en valorisant la fraîcheur des produits devant les clients.

Un Système de Réfrigération Performant

Ce comptoir à pizza réfrigéré fonctionne avec un groupe frigorifique logé utilisant le gaz R290A et produit un froid statique positif, garantissant une température homogène entre +2°C et +8°C. Il est également équipé d’un dégivrage automatique avec résistance électrique, ainsi que d’un système d’évaporation des eaux de dégivrage automatique, réduisant ainsi les interventions de maintenance.

Un Équipement Durable et Hygiénique

Fabriqué en acier inoxydable, ce meuble réfrigéré est résistant à la corrosion, aux chocs et à l’humidité. Il répond aux exigences strictes des cuisines professionnelles, garantissant ainsi un environnement propre et sûr pour la préparation des pizzas.